“Шкідливий” продукт назвали простим засобом для довголіття

Коли мова заходить про здорове харчування, мало хто думає про те, щоб з’їсти зайвий шматочок сиру. Однак вчені виявили, що деякі його види здатні запобігти розвитку найнебезпечніших захворювань і збільшити тривалість життя.

Дослідники рекомендують звернути особливу увагу на витримані сири, включаючи чеддер, брі і пармезан. З’ясувалося, що вони можуть захистити навіть від раку печінки, пише Express.

Дослідники з Техаського університету A&M виявили, що ці три сири містять речовину під назвою спермідин, яка блокує розмноження пошкоджених клітин печінки. Таким чином, потенційно чеддер, брі і пармезан можуть допомогти запобігти фіброз печінки, який часто переходить в злоякісну пухлину.

В ході дослідження було встановлено, що при вживанні цієї добавки тривалість життя мишей збільшилася на цілих 25%. Після таких результатів було проведено опитування 800 італійців-довгожителів, які розповіли про свій раціон.

Виявилося, що у тих, хто включав в нього витримані сири, було більш низький кров’яний тиск, а ризик проблем з серцем знижувався на 40%.

Спермідин також міститься в горосі, кукурудзі, соєвих бобах і цільнозернових продуктах, які традиційно вважаються більш здоровими. Однак вчені також відзначили важливість помірного вживання сиру.

Було встановлено, що кон’югована лінолева кислота, якою багатий цей продукт, запобігає розвитку атеросклерозу, зменшує запалення в організмі і зміцнює імунітет.

Крім того, з’ясувалося, що, всупереч поширеній думці, ті люди, які їдять багато сиру, не страждають від високого холестерину.