Британський вчений розвінчав 4 міфи про «здорове» харчування

Здоров’я багато в чому залежить від продуктів, які людина вживає в їжу. Тому багато ретельно стежать за своїм раціоном, дотримуючись “здорового” харчування. Однак не все те, що вважається корисним, насправді таким є, заявив британський вчений, генетик Тім Спектр.

В інтерв’ю Daily Mail він розвінчав чотири міфи про “правильне” харчування, почавши зі сніданку. За словами Спектра, його важливість перебільшена. Якщо з ранку не хочеться їсти, то не варто змушувати себе. Тим більше відмова від їжі вранці дозволить уникнути переїдання і привести в норму рівень інсуліну.

Риба корисна, але не більше того, зазначив Спектр. Він пояснив, що позитивний вплив на організм людини Омега-3 жирних кислот, які містяться в рибі, ще не до кінця вивчений і доведений.

Також люди переоцінюють і вегетаріанство, вважаючи, що вегетаріанці вживають в їжу тільки овочі і фрукти. Спектр уточнив, що в їх раціоні також присутні замінники м’яса, сири і десерти, насичені жирами і цукром. Користь такої “дієти” не підтверджена науково, сказав учений.

У свою чергу, сіль не так шкідлива, як вважають багато людей. Її надлишок порушує водний баланс в організмі і підвищує кров’яний тиск, однак, в малих кількості вона необхідна. Натрій, який міститься в ній забезпечує правильне скорочення м’язів і передає нервові імпульси. Брак ж цього мікроелемента може стати причиною сонливості, нудоти і запаморочення.