Вчені довели, що інтервальне голодування неефективне

Скидання ваги – це завжди актуальна тема. І хоча всім уже давно відомо, що людина худне виключно від дефіциту калорій, щороку все одно з’являються нові дієти, які працюють і не дуже. Нове дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Франциско вирішило кинути виклик новомодній дієті 16:8, яка передбачає интервальное голодування. Клінічне вивчення цього методу виявило, що він не є більш ефективним для схуднення, ніж прийом їжі протягом дня.

Обмежене за часом харчування (ОЧС) – це форма інтервального голодування, коли замість чергування цілих днів голодування щоденне споживання калорій людиною обмежується коротким проміжком часу протягом 24-годинного періоду. Найбільш відомий метод ОЧС — 16:8, коли людина 16 годин голодує, а їсть тільки протягом 8.

Ітан Вайс, автор нової роботи, вперше зацікавився ОЧС після прочитання деяких найбільш ранніх досліджень на цю тему від біолога Сачіна Панда з інституту біологічних досліджень Солка. Ідея ОЧС спочатку виникла в результаті експериментів на мишах. Коли споживання їжі тваринами обмежувалося невеликим вікном щодня, вони ставали більш худими і здоровими, ніж тварини, які споживали той же обсяг калорій протягом більш тривалого періоду часу.

Вайс був переконаний в перевагах ОЧС, тому і сам перейшов на таку дієту. Однак, як вченому, йому все одно було трохи не по собі, адже було проведено дуже мало строгих клінічних досліджень на людях, що показують, що ОЧС працює. Тому разом з аспірантом Діланом Лоу він вирішив провести клінічне випробування на людях, щоб з’ясувати, чи дійсно ОЧС, особливо план 16:8, призводить до втрати ваги.

За останні пару років було проведено кілька попередніх клінічних випробувань ОЧС на людях. Більшість досліджень були багатообіцяючими. Однак багато хто з цих бігових робіт показали, що втрата ваги від ОЧС корелює з падінням щоденного споживання калорій. Більшість суб’єктів, які переходять на ОЧС, здається, просто їдять менше. Цікаво те, що в цих роботах дуже рідко була присутня контрольна група.

У новій роботі Вайса взяли участь 116 дорослих людей з надмірною вагою або ожирінням, які були випадковим чином розділені на дві групи, включаючи контрольну. Групі, яка дотримувалася ОЧС було наказано продовжувати їсти як зазвичай, але тільки в проміжку з 12 до 8 години вечора. Для того щоб друга група нічого не запідозрила, її назвали «групою безперервного прийому їжі».

Дванадцять тижнів потому були отримані перші результати. Група ОЧС успішно втратила в середньому 0,94 кілограма, але контрольна група також втратила вагу, в середньому 0,68 кілограма. «Це дуже важливо», – зазначає Вайс. “Якби це було неконтрольоване дослідження, ми б сказали, що відбулося значне зниження ваги”.

Цікаво, що результати не тільки не показали помітної різниці у втраті ваги між двома групами, але і не виявили відмінностей по ряду метаболічних маркерів. Несподівано виявилося, що єдина помітна різниця полягала в тому, що група ОЧС втрачала значно більше м’язової маси, ніж контрольна. Однак Вайс не поспішає робити гучних висновків і визнає, що дослідження потребує подальшої роботи. Але вже зараз можна заспівало оскаржити методи ОЧС.