Вчені розповіли, скільки рослин має бути на вашій тарілці

Якщо ви хочете прожити довге, здорове життя, додайте в свій раціон більше рослинних продуктів. Про це говорить нове дослідження Гарвардської школи.

Дослідження Гарвардської школи громадської охорони здоров’я ім. Т. Р Чана, показало, що додавання в свій раціон більшої кількості фруктів, овочів, горіхів і цільного зерна може знизити ризик передчасної смерті з-за проблем зі здоров’ям, особливо з-за хвороб серця.

Для дослідження використовували дані як чоловіків, так і жінок, які брали участь у двох великих національних проектах в галузі охорони здоров’я. Вони вивчили інформацію про 47 000 жінок, середній вік становив 64 роки, а також про 25 000 чоловіків того ж віку. Всі учасники не хворіли на рак або серцево-судинні захворювання, коли увійшли в дослідницьку програму.

Результати дослідження

Результати показали, що учасники, які дотримувалися в основному рослинної дієти, мали на 8% менше шансів померти рано (від всіх причин). Ті, хто мав «здорову» рослинну дієту, мали на 10% менше шансів померти від хвороб серця. У цьому типі дієти учасники замінювали одну порцію очищених зерен цільними зернами щодня. Вони також додавали одну порцію фруктів і овочів щодня і скорочували споживання солодких напоїв на одну порцію в день. У учасників, що дотримувалися нездорової дієти, ризик смерті був на 11% вищим.