Новини здоров'я

Експерт відповів, чи можна їсти тріснуті яйця

Українці дуже люблять їсти яйця, показали недавні статистичні дослідження. Однак чи можна їсти яйце, якщо воно тріснуло? На це питання відповів експерт.

Якщо мова йде про сирі яйця з тріснутого шкаралупою, то їх однозначно вживати в їжу не варто, оскільки на поверхні може перебувати збудник інфекції, наприклад, сальмонела.

При цьому, якщо яйце пройде термічну обробку, то їсти його можна. Як зазначила доктор технічних наук Ізабелла Стефанова, при 70 градусах всі мікроби, в тому числі сальмонела, гинуть.

«Без обробки сирі яйця вживати небажано, тому що бруд і різні мікроби знаходяться саме на шкаралупі. Яйця взагалі належить мити перед вживанням, тому що коли ви розбиваєте яйце, з шкаралупи кишкова паличка легко може потрапити в їжу», – сказала Стефанова.

Що стосується строків зберігання, то дієтичні яйця можна зберігати не більше семи діб, столові – від восьми до 25 діб. При цьому тримати яйця найкраще в холодильнику, пише газета «Аргументи і факти».

Цікаві статті

Професійна фарба для волосся: секрет краси та дбайливого догляду

Професійна фарба для волосся вже давно перестала бути ексклюзивним продуктом, доступним лише у салонах краси.…

9 Грудня, 2024

Вітамін B5: Користь для здоров’я, шкіри та волосся

Вітамін B5, відомий як пантотенова кислота, належить до групи водорозчинних вітамінів. Його назва походить від…

3 Грудня, 2024

Тривалий COVID пошкодив серце через запалення

Вчені Університету Квінсленду виявили маркери запалення в крові пацієнтів, які страждають на тривалий COVID. Дослідження,…

8 Листопада, 2024

Розгадана таємниця невідомого захворювання у дітей

Міжнародна група вчених розгадала медичну таємницю неврологічних симптомів у дітей, які не відповідають жодному відомому…

6 Листопада, 2024

Огляд казино Point Loto: Гра на гривні в Україні

Казино ПоінтЛото - це онлайн-платформа, яка надає можливість захопливого та прибуткового дозвілля, використовуючи гривні як…

10 Вересня, 2024

Великий вибір ігрових автоматів у MonoSlot

Казино Mono Slot відкриває перед гравцями двері до широкого спектра ігрових автоматів, які доступні для…

10 Вересня, 2024