Лікарка пояснила, навіщо слід відмовитися від дрібної солі в раціоні

Неочищена сіль великого помелу містить набагато більше корисних мінералів для організму, ніж сіль класу екстра. Про це розповіла дитячий дієтолог здоров’я Тетяна Брежнєва.

“Сіль сорту екстра найдрібніша, біла та чиста, тому що в ній міститься найменша кількість домішок і входить виключно чистий хлорид натрію”, – зазначила вона. Однак, незважаючи на свій привабливий зовнішній вигляд, вона поступається корисністю солі великого помелу. У процесі виробництва дрібної солі після очищення та випарювання у ній значно скорочується кількість цінних мікроелементів: йоду, магнію, калію, цинку та селену.

Фахівець нагадала, що дефіцит солі для організму людини також шкідливий, як і її надлишок. Як пояснила Брежнєва, сіль відповідає в організмі за оновлення клітин, бере участь у травленні, сприяє засвоєнню вуглеводів, розріджує кров та лімфу, виводить вуглекислий газ, має антибактеріальну та антиоксидантну дію.

Без неї неможлива нормальна робота всіх життєво важливих систем організму, наголосила експерт. “При тривалій відмові від солі людина починає відчувати нудоту, запаморочення, слабкість та сонливість”, – сказала дієтолог. Водночас Брежнєва наголосила, що добова норма кухонної солі для дорослої людини становить п’ять грам.

Зловживання сіллю погано впливає на здоров’я та може спровокувати гіпертонічний криз, додала фахівець.