Переддіабет: які продукти включити до раціону, щоб знизити цукор у крові

Переддіабет – це стан схильності до цукрового діабету. У людей з переддіабетом рівень цукру в крові вище встановленої норми. Імовірність розвитку такого стану можуть підвищувати надлишкова маса тіла, малорухливий спосіб життя або спадковість. Для зниження рівня цукру в крові людям з переддіабетом рекомендується включити в раціон певні продукти.

Фахівці Клівлендської клініки (Cleveland Clinic) стверджують, що зміна способу життя може запобігти або відстрочити початок діабету другого типу. Мета полягає в тому, щоб зменшити споживання простих вуглеводів, замінивши їх складними.

Від яких продуктів слід відмовитися

Перше правило-скоротити споживання простих вуглеводів, таких як цукор. З раціону потрібно прибрати:

• солодкі напої (лимонад, чай і кава з підсолоджувачами, фруктові соки);
• алкоголь;
• джеми і желе;
• сироп;
• мед;
• цукерка;
• випічка;
• різні закуски (чіпси, крекери, сухарики);
• білий рис;
• білий хліб.

Які продукти вживати

Важливо знайти корисні замінники перерахованих вище продуктів. Наприклад, можна додати в раціон цільнозерновий хліб і макаронні вироби, коричневий і дикий рис, ячмінь, булгур, гречку.

Також важливо вживати продукти, багаті білком. Білок уповільнює швидкість надходження вуглеводів в кровотік, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові. Крім того, вживання білка допомагає надовго зберегти відчуття ситості і зменшити бажання перекусити.

У раціон рекомендується включити:

• яйця;
• пісне м’ясо;
• риб;
• бобові;
• сир і кисломолочний сир з низьким відсотком жирності;
• тофу;
• горіхи і насіння;
• овочі;
• фрукти з низьким вмістом цукру (наприклад ягоди і ківі).