Експерти розповіли, за яких обставин забороняється вживати курячі яйця

Курячі яйця є поширеним продуктом і їх вживають в їжу в різних формах. Експерти розповіли, за яких обставин забороняється їх їсти.

Курячі яйця застосовуються для приготування величезної кількості страв. Вони корисні для організму і містять чимало необхідних речовин, але в деяких випадках цей продукт краще не вживати, щоб не нашкодити здоров’ю.

В першу чергу не рекомендується їсти яйця в сирому вигляді, навіть якщо ті здаються свіжими. Такий продукт може викликати діарею. Не можна також готувати яйце, у якого білок почав змішуватися з жовтком.

Допускається використання яйця, якщо він зберігає прозорість, але якщо субстанція вже почала змінювати колір і має невластивий запах – потрібно викинути продукт. Не бажано їсти яйця, у яких є тріщини на шкаралупі.

В такому випадку в них можуть проникнути бактерії. Також розбивши яйце, потрібно стежити, щоб його жовток не був присохлим до внутрішньої стінки оболонки.

Забороняється використовувати продукт, в якому спостерігаються сліди цвілі і чорні плями. Якщо в яйці виявився ембріон, його теж слід викинути, оскільки споживач може заразитися паразитами, бактеріями, стафілококами, сальмонелою і кишковою паличкою.

Розповіли експерти і про те, як краще варити курячі яйця. Вони не радять занурювати продукт в киплячу воду. Краще нагріти рідину разом з яйцями, а після приготування також охолодити.