Від холестерину та високого цукру в крові: продукти з великим вмістом клітковини

Продукти, котрі містять клітковину, можуть принести переваги для здоров’я. Наприклад, допомогти підтримувати здорову вагу і знизити ризик діабету, серцевих захворювань і деяких видів раку.

Про те, як клітковина впливає на організм і в яких корисних продуктах вона міститься, розповіли фахівці клініки Мейо (Mayo Clinic).

Користь клітковини

Підтримує здоров’я кишечника. Дослідження показали, що дієта з високим вмістом клітковини, ймовірно, знижує ризик колоректального раку. Деяка кількість клітковини ферментується в товстій кишці. Дослідники вивчають, як це може відігравати роль у запобіганні захворюванням товстої кишки.

Знижує рівень холестерину. Розчинна клітковина, що міститься в бобах, вівсі, насінні льону і вівсяних висівках, здатна знизити рівень загального холестерину в крові за рахунок зниження рівня ліпопротеїнів низької щільності або “поганого” холестерину. За словами експертів, продукти з високим вмістом клітковини можуть мати й інші переваги для здоров’я серця, такі як зниження артеріального тиску і запалення.

Допомагає контролювати рівень цукру в крові. У людей з діабетом клітковина, особливо розчинна, може уповільнити всмоктування цукру і допомогти поліпшити рівень глюкози в крові. Здорова дієта, що включає нерозчинну клітковину, також може знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Допомагає в підтримці здорової ваги. Багато продуктів з високим вмістом клітковини, як правило, більш ситні. Тому ви, ймовірно, будете їсти менше і довше не будете відчувати почуття голоду.

Дозволяє жити довше. Фахівці відзначають, що збільшення вживання харчових волокон, особливо зернових, знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань і всіх видів раку. Це, як мінімум, те, що необхідно для довголіття.

Продукти з високим вмістом клітковини

Фахівці клініки Мейо перерахували корисні продукти, в яких міститься багато клітковини. Так, крім іншого, вона входить до складу:

• малина;
• груша;
• броколі;
• брюссельської капусти;
• кіноа;
• ячмінь;
• вівсянка;
• насіння льону;
• горох;
• сочевиця;
• мигдаль;
• насіння чіа.