Як заповнити дефіцит важливих вітамінів за допомогою продуктів: поради щодо харчування

Вітаміни відіграють важливу роль у правильному функціонуванні різних систем організму. А їх дефіцит, в свою чергу, може привести до серйозних проблем зі здоров’ям.

Лікарі Клівлендської клініки (Cleveland Clinic) розповіли про деякі найважливіші вітаміни, А також про те, як отримати їх за допомогою продуктів харчування.

Вітамін B12

Цей вітамін допомагає підтримувати здоров’я нервової системи і клітин крові, сприяє виробленню енергії. Заповнити нестачу цього вітаміну можна за допомогою:

• риби (тунець, лосось, форель);
• яловичина;
• яйця;
• молока і молочних продуктів (сир, грецький йогурт).

Вітамін B9

Вітамін B9 важливий для утворення червоних кров’яних тілець, а також для здорового росту і функціонування клітин. Його брак можна заповнити, збільшивши споживання:

• листових зелених овочів;
• фруктів (особливо цитрусових, дині та полуниці);
• бобових (сушені боби, сочевиця і горох).

Вітамін D

Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, необхідний для здоров’я кісток і зубів. Дефіцит вітаміну D часто призводить до постійного відчуття втоми, а також збільшує ризик розвитку деяких видів раку і серцевих захворювань. До природних джерел вітаміну D відносяться:

• Риба і морепродукти (лосось, оселедець, тунець, сардини);
• гриби;
• яйця.

Вітамін B6

Цей вітамін відіграє роль у регулюванні сну, апетиту та настрою, а також когнітивних здібностей та імунної функції. Заповнити дефіцит допоможуть:

• яловичина;
• цільнозернові продукти;
• овочі;
• горіхи.

Вітамін А

Вітамін А важливий для зору, здорової шкіри та імунітету. Щоб організм отримував достатню кількість вітаміну, слід включити в раціон:

• морква;
• гарбуз;
• шпинат;
• броколі.