Оливки, як і оливкова олія, містять рослинні жири. Але крім цього, в них присутні корисні харчові волокна, які потрібні для підтримки здоров’я кишечника і зниження ризику розвитку онкологічної патології. Про це розповіла фахівець-дієтолог Антоніна Стародубова.
Вона пояснила, що 30 г (10 оливок) містять близько 5% від рекомендованого добового споживання харчових волокон. “Саме за рахунок харчових волокон оливки містять набагато менше калорій, ніж оливкова олія – на 120 калорій (еквівалент однієї столової ложки олії) ви можете з’їсти 60 г оливок (10-20 штук)”, – пояснила Стародубова.
Також фахівчиня попередила про те, що в одній стандартній банці консервованих оливок може міститися денна норма солі. Як правило, більше солі містять оливки без кісточки, так як вони краще просочуються розсолом. А класичні оливки засолюються з кісточкою, тому вони зберігають більше природного смаку.
Істотної різниці між маслинами і оливками з точки зору харчової цінності немає, додала Стародубова. “Чорні оливки (маслини) трохи калорійніші за рахунок трохи більшого вмісту жирів і меншого білка, вуглеводів і харчових волокон”, – підсумувала дієтолог.
Відзначимо, що з ботанічної точки зору оливки і маслини не є різними продуктами. І ті, і інші-плоди одного і того ж дерева: маслини європейської (Olea europaea).
Імуноглобуліни відіграють ключову роль в імунній системі організму. Це білки, що виробляються специфічними плазматичними клітинами,…
Рак у порожнині носа або навколоносових пазухах на ранніх стадіях зазвичай не викликає жодних ознак…
Дерматологія передбачає дослідження, вивчення, діагностику та лікування будь-яких захворювань шкіри та шкірних придатків, волосся і…
Ударно хвильова терапія в ортопедії та травматології Ударно-хвильова терапія скорочено (УХТ) – це вплив на…
В останні роки науковці та фахівці у галузі краси вдосконалюють технології омолодження шкіри, намагаючись знайти…
Взимку наші руки особливо вразливі до агресивних факторів зовнішнього середовища. Низькі температури, різкі коливання вологості,…