Без дріжджів неможливо уявити не тільки сучасну кулінарію, а й медицину. Терапевти вирішили розкрити унікальні властивості цих одноклітинних грибів і продуктів на їх основі.
За словами лікаря вищої категорії Світлана Шевельова, дріжджі особливо цінуються в легкій промисловості через поглинання вуглеводів, які утворюють етиловий спирт і вуглекислий газ.
З цієї ж причини хліб на основі таких одноклітинних грибів рекомендують їсти діабетикам: мікроорганізми досить позбавляються від простих цукрів. “Дріжджовий хліб на основі житнього і пшеничного борошна менше інших впливає на підвищення ГІ”, – підкреслила медик.
Аналогічним чином його потрібно їсти людям, що страждають від проблем з шлунково-кишкового тракту. Завдяки дріжджовий заквасці стимулюється вироблення шлункового соку, який нормалізує метаболізм.
Не можна також забувати про присутність різних амінокислот, пептидів, нуклеотидів, які широко використовуються в фармацевтики при створенні медикаментів. Йдеться про незамінні вітаміни В1, В6, В12, селен, біотин та інших цінні речовини.
Професійна фарба для волосся вже давно перестала бути ексклюзивним продуктом, доступним лише у салонах краси.…
Вітамін B5, відомий як пантотенова кислота, належить до групи водорозчинних вітамінів. Його назва походить від…
Вчені Університету Квінсленду виявили маркери запалення в крові пацієнтів, які страждають на тривалий COVID. Дослідження,…
Міжнародна група вчених розгадала медичну таємницю неврологічних симптомів у дітей, які не відповідають жодному відомому…
Казино ПоінтЛото - це онлайн-платформа, яка надає можливість захопливого та прибуткового дозвілля, використовуючи гривні як…
Казино Mono Slot відкриває перед гравцями двері до широкого спектра ігрових автоматів, які доступні для…