Харчовий технолог розповів, яке поєднання продуктів шкідливе для організму

Як з’ясувалося, при вживанні такого поєднання продуктів може сформуватися залежність. Більш того, людина починає отримувати задоволення лише від такого харчування.

Йдеться про поєднання жирного і солодкого. На такий тандем вказав харчовий технолог Аамір Манан Дава. Його слова наводить НТВ. “Я скажу вам прямо: цукор і жир разом – найнебезпечніший продукт для нашого здоров’я”, – заявив фахівець.

Ці твердження вдалося підтвердити результатами дослідження, яке провели на щурах. Його суть викладена на сайті Національного центру біотехнологічної інформації (NCBI).

Відзначається, що в ході експерименту вчені розділили гризунів на три групи. Першою з них давали стандартний корм, характерний для лабораторних тварин. Друга додатково отримувала висококалорійну жирну їжу-наприклад, ковбаси, бекон, чізкейки і подібне, але доступ до цих продуктів обмежувався лише однією годиною. Третій групі щурів відкрили цілодобовий доступ до їжі, яка багата цукром і жиром.

Виявилося, що тварини з останньої групи набрали вагу майже в два рази. Більш того, у них виявили поведінкові та фізіологічні зміни, схожі з тими, до яких призводить зловживання наркотиками. При цьому залежність від жирної і солодкої їжі виявилася така велика, що щурам не виходило відволіктися від їжі навіть в той момент, коли їх били струмом.